@حقوق محفوظة 2017
كيك التيرلاتشي التركي بالصور
بقلم بسمه بحيرى
هو كيك تركي بسيط وسهل وطعمه رائع
عبارة عن كيك إسفنجي مُشَرَب باللبن ومغطى بطبقة من الكريم شانتيه ثم فوقها طبقة من الكراميل أو صوص الشيكولاته أو صوص توت
المكونات
٤ بيضات
كوب سكر
٢ ملعقة كبيرة لبن
٢ ملعقة كبيرة زيت
كوب ونصف دقيق
كيس بكنج بودر
كيس فانيليا
ملعقة خل صغيرة
ذرة ملح
مكونات الكريم شانتيه
كيس كريم شانتيه بودر
كوب لبن
يتم خفقهم جيداًبالمضرب الكهربي حتى يتماسك
كوبين لبن لتشريب الكيك
الطريقة
نقوم أولاً بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ قبل البدء بالعمل
نخفق البيض جيداً حوالي ٤ دقائق ثم نضيف الخل ثم السكر ونخفق ٤
دقائق أخرى
نضيف ملعقتي اللبن ونخفق ثم ملعقتي الزيت ونخفق جيدا
ً
بعد ذلك نضيف كيس من الفانيليا وذرة ملح
نبدأ في إضافة الدقيق المخلوط بالبكنج بودر والمنخول جيداً
نضيف الدقيق بالتدريج مع الخفق بالمضرب الكهربي على سرعة هادئه
وفي اتجاه واحد
بمجرد ان يختفي الدقيق
نحضر صينية مقاس ٢٨ ونبطنها بالزبدة والدقيق ونصب بها الخليط
ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٧٥ على الرف الأوسط ونتركها حوالي
من ٢٥_٣٠ دقيقة أو حتى تستوي تماماً.
.
بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقطعها ثم نوزع عليها كوبين من اللبن -غير مضاف له أي إضافات
نتركها لتبرد حوالي ساعه ثم نغطيها بالكريم شانتيه المخفوق
ثم نزين الوجه بطبقة من الكراميل أو صوص الشيكولاته أو صوص التوت
حسب الرغبة وحسب المتاح عندك بالمنزل
ملحوظه
يمكنك أن تقومي بعمل كيك شيكولاته بدلاً من الكيك الفانيليا
في هذه الحالة ستستخدمي نفس المكونات وبنفس الطريقة لكن فقط ستبدلين نصف كوب دقيق بنصف كوب كاكاو
فيصبح المقدار* كوب دقيق مع نصف كوب كاكاو
